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            反季小龍蝦

              2017年,中國小龍蝦產業加快發展,養殖面積突破1000萬畝,產量突破100萬噸,經濟總產值達2685億元。(未包括香港特別行政區、澳門特別行政區和臺灣省的統計)。

              根據《中國小龍蝦產業發展報告(2018)》大數據統計:2017年,中國有小龍蝦養殖產量報告的省份有19個,依次為湖北、安徽、湖南、江蘇、江西、河南、四川、山東、浙江、重慶、云南、廣東、廣西、福建、貴州、上海、寧夏、新疆、河北。全國小龍蝦養殖總產量為112.97萬噸,其中湖北省63.16萬噸、安徽省13.77萬噸、湖南省13.57萬噸、江蘇省11.54萬噸、江西省7.44萬噸。上述5省份的小龍蝦養殖產量小計為109.48萬噸,占全國總產量的96.91%,其中湖北省產量最大,占全國的55.91%。

              據不完全統計,2017年全國小龍蝦養殖面積達1200萬畝,較2016年增加300萬畝。按養殖水域分,2017年全國小龍蝦稻田養殖面積約為850萬畝,占總養殖面積的70.83%,池塘養殖面積約為200萬畝,占總養殖面積的16.67%,其他蝦蟹混養、大水面增殖、蓮(葦)田套養等混養面積約為150萬畝,占總養殖面積的12.50%。2017年全國小龍蝦稻田養殖面積約占全國稻田養魚面積2524萬畝的47.54%,較2016年增加了7.54個百分點。

             

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              2017年不同水域的小龍蝦養殖面積占比情況


              據測算,2016年小龍蝦經濟體1466.10億,其中養殖業564.10億,餐飲服務業800億,加工貿易業102億。2017年全國小龍蝦全社會經濟總產值約2685億元,比2016年增長83.15%。其中,養殖業產值約485億元,以加工業為主的第二產業產值約200億元,以餐飲為主的第三產業產值約2000億元,分別占全社會經濟總產值的18.06%、7.45%、74.49%。

             

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              據不完全統計,2017年全國從事小龍蝦生產經營的合作經濟組織近5000個,小龍蝦全產業鏈從業人員約520萬人,其中,從事第一產業人員近100萬人、從事小龍蝦加工等第二產業人員近20萬人、小龍蝦流通經紀人約10萬人。

              據預測,目前,中國小龍蝦的需求總量約為190萬噸,其中餐飲需求140萬噸、加工需求50萬噸,需求缺口近100萬噸。此外,國際市場需求缺口約為30萬噸。

              小龍蝦供給季節性明顯,季節性供需矛盾十分突出,海南島是中國唯一熱帶海島省份,氣候溫和濕潤,常溫在16-32度。是一個天然大溫室,非常適合小龍蝦棲息繁殖,氣候環境,使得入秋后反季節養殖的小龍蝦體型健壯肥美,相比市場流通的冰蝦,自然成為“市場寵兒”彌補冬春兩季全國市場短板,填補市場空缺,是擁有市場話語權。以小龍蝦為主題的餐飲節慶、休閑垂釣、旅游觀光等123產業融合發展前景廣闊。


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